Pudingový pohár s kávovou čepičkou

Pudingový pohár s kávovou čepičkou

Rychlý dezert bez pečení, který funguje vždy

Pudingový pohár patří mezi stálice domácích dezertů – a není divu. Jemný vanilkový puding, piškoty a nadýchaná kávová čepička tvoří harmonickou kombinaci chutí, která potěší po obědě i jako rychlé pohoštění pro návštěvu. Dezert je hotový během chvilky, nevyžaduje pečení a snadno si ho upravíte podle vlastní chuti.

🧾 Ingredience (4 porce)

• 2 balíčky vanilkového pudingu (nebo 2× 40–45 g)

• 600 ml plnotučného mléka

• 2–3 lžíce cukru (dle chuti)

• 200 ml smetany ke šlehání (33–40 %)

• 1–1,5 lžičky instantní kávy
  (nebo 50 ml silného vychladlého espressa)

• 2 lžíce moučkového cukru (do šlehačky)

• 8–12 piškotů nebo sušenek (na vrstvení)

• Kakao nebo nastrouhaná čokoláda na ozdobu

Volitelně: kapka rumu nebo kávového likéru pro dospělou verzi

👩‍🍳 Postup

1️⃣ Příprava pudingu

V části mléka rozmíchejte pudingový prášek. Zbytek mléka zahřejte s cukrem téměř k varu, poté za stálého míchání přilijte pudingovou směs. Krátce povařte podle návodu, dokud puding nezhoustne.

Hotový puding ihned přikryjte potravinovou fólií přímo na povrchu, aby se nevytvořil škraloup, a nechte lehce vychladnout.

2️⃣ Kávová čepička

Instantní kávu rozpusťte v malém množství teplé vody, případně použijte vychladlé espresso. Smetanu vyšlehejte do pevna, ke konci přidejte moučkový cukr a postupně zašlehejte kávu. Ochutnejte a případně dolaďte intenzitu.

3️⃣ Skládání pohárů

Do skleniček navrstvěte puding, rozdrobené piškoty a znovu puding. Navrch přidejte kávovou šlehačku. Vrstvy můžete opakovat podle velikosti poháru. Ozdobte kakaem nebo čokoládou.

4️⃣ Chlazení

Poháry nechte v lednici alespoň 1 hodinu, ideálně 2–3 hodiny. Chutě se krásně propojí a piškoty změknou. Podávejte dobře vychlazené.

💡 Tipy a variace

• Výraznější káva: použijte silné espresso místo instantní kávy

• Hravé vrstvení: kombinujte vanilkový a čokoládový puding

• Lehčí verze: část smetany nahraďte mascarpone s bílým jogurtem

• Dospělá varianta: přidejte do šlehačky lžíci rumu nebo kávového likéru

• Hladký puding: fólie přímo na povrch je klíč k dokonalé textuře

❓ Často kladené otázky

Mohu použít domácí puding místo instantního?
Ano, domácí puding z mléka a škrobu funguje skvěle. Jen upravte množství cukru podle chuti.

Jak dlouho pohár vydrží v lednici?
Zhruba 2–3 dny v uzavřené nádobě. Nejlepší je však do dvou dnů.

Dá se dezert připravit dopředu?
Ano, klidně den předem. Poháry zakryjte a uložte do lednice.

🔢 Nutriční poznámka (orientačně)

Přibližně 300–400 kcal na porci, podle použitých surovin a velikosti poháru.

Jiří Sýkora

Znalec kávy